Este fin de semana, como ya lo había mencionado en mi post anterior, fuimos al Restaurante "El Palmar", que se encuentra ubicado sobre el Km 57 de la carretera de Ocotlán a Jamay, (Jalisco). Ya había escuchado buenos comentarios, por lo que quisimos comprobarlo nosotros mismos.
La verdad, es un excelente Restaurante, y la atención es de lo mejor, desde el servicio de Valet Parking, como los meseros, siempre muy amables y atentos.
Pero lo mejor, es la comida, hace mucho que no probaba una comida tan deliciosa. Pedimos un ceviche de pescado como entrada. Este además de tener un muy buen sabor, el ceviche tiene los trozos de pescado casi enteros, por lo que es casi como si te estuvieras comiendo un filete entero, a diferencia del ceviche que normalmente venden en otros restaurantes, que viene bastante desmenuzado y no se aprecia bien tanto la consistencia como el sabor del pescado. El ceviche viene acompañado de jitomate, cilantro y limón, y la porción es de buen tamaño, ya que fácilmente alcanzó para por lo menos 8 tostadas.
Después del ceviche, le pregunté al mesero que recomendación nos podía dar respecto a los camarones, y me comentó que los que habían tenido mejores críticas habían sido los Camarones a la Crema y los camarones al Tamarindo, por lo que opté por estos últimos, acompañados de elote con mantequilla y acelgas. Y que bueno que elegí estos camarones, ya que literalmente estos camarones NO TIENEN COMPARACION con cualquier otro tipo de platillo de camarones que me haya comido. Lo especial de estos camarones es la salsa, que es una salsa agridulce y un poco picante, que es lo que les da el sabor tan especial. También probé los camarones a la crema que pidió mi esposa, pero definitivamente, los Camarones al Tamarindo son los MEJORES.
Ya por último como postre, pedí un Flan Napolitano, que aunque estaba muy bueno, no era nada del otro mundo, pero bastante bueno también, y me sirvieron el flan en un plato grande del mismo tamaño del plato del platillo principal, quizás hubiera sido mejor servirlo en un plato mas pequeño, pero en fin, finalmente lo que importa es que estaba muy delicioso.
La comida no es barata, ya que por la zona de la orilla de la laguna, se puede encontrar comida a precios mas económicos, pero definitivamente vale la pena. El platillo de camarones cuesta $145 pesos si mal no recuerdo, pero los vale.
Pero eso no es todo, el Restaurante “El Palmar”, está ubicado a la orilla del Lago de Chapala y de hecho tiene una especie de embarcadero donde se pueden remolcar lanchas. Me dio gusto ver el Lago tan limpio sin nada de lirio, que es muy común verlo a la orilla del Lago. He ido a otros Restaurantes ubicados a la orilla de la Laguna y en ninguno de estos se puede ver la Laguna tan cerca, y los que están mas cercanos a esta, la orilla está plagada de lirio, y en el Palmar el agua llega a la orilla del jardín del Restaurante que está abajo de la zona donde están las mesas, que tiene una cancha de voleibol playero y un brincolín grande sobre el jardín. A la orilla del jardín y de la cancha de voleibol, está un pequeño malecón de madera, con esculturas de fierro oxidado con figuras de animales
Aquí está una foto panorámica que tomé del Restaurante, que tomé desde la orilla del Lago de Chapala con el Iphone, para que se aprecien mejor las instalaciones del Restaurante.
Panorama of Restaurante "El Palmar" on CleVR.com
Que bueno que haya gente que esté dispuesta a hacer un trabajo excepcional, y mas en mi tierra natal, no cabe duda que cuando las cosas se hacen bien, no hace falta publicidad para promocionarlas.
